Arifin Kacong 
Surabaya — Liputan Warta Jatim Sebuah tempat makan baru dengan latar belakang cerita menarik resmi dibuka hari ini di Kota Pahlawan. Rabu(11/06/2026)
Bernama Bakso LWJ, kedai ini tidak hanya menawarkan kelezatan kuliner, tetapi juga membawa identitas yang erat kaitannya dengan dunia pers Jawa Timur.
Berlokasi strategis di Jalan Bogen Nomor 26, persis bersebelahan dengan gerai Alfamidi, tempat ini mudah ditemukan dan langsung menarik perhatian warga sekitar. Di balik berdirinya usaha ini adalah Erik, sosok yang dikenal luas sebagai Dewan Penasihat di jajaran redaksi media Liputan Warta Jatim. Nama “LWJ” yang disematkan pada kedai baksonya pun diambil langsung dari singkatan nama media tempatnya berkarya selama ini.
“Bagi saya, nama ini bukan sekadar label. Ini adalah bentuk kebanggaan dan komitmen. Seperti prinsip jurnalistik yang selalu mengutamakan kejujuran, kualitas, dan kepercayaan dalam menyampaikan informasi, saya ingin hal yang sama berlaku di sini: menyajikan makanan yang jujur bahannya, terjamin kualitasnya, dan dipercaya rasanya oleh pelanggan,” jelas Erik saat ditemui dalam peresmian pembukaan.
Dari segi rasa, Bakso LWJ hadir dengan standar yang tinggi. Dibuat dari daging sapi pilihan dengan takaran tepung yang minimal, bakso di sini memiliki tekstur padat, kenyal, dan beraroma alami. Kuah kaldunya yang bening dan gurih dihasilkan dari proses perebusan tulang sapi segar berjam-jam tanpa campuran penyedap buatan yang berlebihan. Tersedia berbagai pilihan varian, mulai dari bakso halus, bakso urat, bakso isi telur, hingga bakso beranak, yang semuanya dibanderol dengan harga terjangkau bagi semua kalangan.
“Kami memastikan semua bahan dibeli segar setiap pagi dan tidak menggunakan pengawet. Kesehatan dan kepuasan pelanggan adalah prioritas utama kami,” tambah Erik.
Sejak dibuka, antusiasme warga terlihat sangat besar. Banyak yang datang bukan hanya karena lokasinya yang mudah dijangkau, tetapi juga karena penasaran dengan cerita di balik nama kedai tersebut.
“Awalnya saya tertarik karena dengar namanya mirip media, ternyata setelah dicoba rasanya benar-benar memuaskan. Baksonya padat, kuahnya segar, tempatnya juga bersih. Sangat direkomendasikan,” ujar Andi, salah satu pengunjung pertama yang datang bersama rekan kerjanya.
Selain melayani pembelian langsung di tempat, Bakso LWJ juga menerima pesanan dalam jumlah besar untuk berbagai keperluan seperti acara keluarga, arisan, hingga kebutuhan kantor. Erik berharap usahanya ini dapat berkembang pesat dan menjadi salah satu ikon kuliner kebanggaan warga Surabaya.
Bakso LWJ beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Bagi pencinta bakso yang ingin menikmati sajian berkualitas dengan kisah yang unik, tempat ini layak menjadi pilihan utama.
Red/Dedik Kurniawan
